HOTR0004
Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración
Curso impartido por:
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Objetivo del curso
Adquirir conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al
consumidor respecto a los alimentos que contienen ingredientes que causan alergias o
intolerancias alimentarias presentados sin envasar para la venta al consumidor final y a las
colectividades.
Contenidos formativos del curso
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